Eficiencia Energética en el Sector Lácteo Mexicano

La industria de productos lácteos es la tercera actividad mas importante dentro de la rama de la industria alimentaria de México, y depende la de la disponibilidad de la leche nacional su crecimiento.

Según cifras del Servicio de Información Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la SAGARPA, la producción nacional ha tenido una tasa media de crecimiento en los últimos diez años de aproximadamente un 1.3%.

Se producen mas de 10.000 millones de litros de leche al año, pero a pesar de este crecimiento, solo se